Kalori Rendang dan Ayam Masak Merah di Malaysia: 7 Lauk, dalam Gram
Satu senduk (100 g) rendang ayam mengandungi 217 kcal dan 639 mg natrium, dan satu senduk (100 g) ayam masak merah mengandungi 80 kcal dan 124 mg natrium, menurut data HPB Singapura bagi hidangan yang paling hampir sama. Bagi ayam masak merah, HPB mengira 65% daripada senduk itu sebagai boleh dimakan, jadi angka tersebut menggunakan 65 g makanan.
- Sebahagian daripada panduan kami: Kalori makanan Malaysia, dalam gram
Rendang dan masak merah mengikut senduk
HPB Singapura menyenaraikan rendang dan masak merah mengikut senduk hidangan. Setiap baris ialah hidangan standard HPB iaitu 1 senduk, dengan beratnya dalam lajur Saiz hidangan. Lajur Boleh dimakan ialah bahagian berat itu yang dikira HPB sebagai makanan. Lajur kcal setiap 100 g ialah nilai asal HPB bagi setiap 100 g, sebelum bahagian boleh dimakan dikenakan. Baris disusun mengikut kcal setiap senduk, daripada yang tertinggi.
| Lauk | Saiz hidangan | Boleh dimakan | kcal | kcal setiap 100 g | Karbohidrat | Gula | Natrium |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rendang daging (HPB: Beef rendang) | 1 senduk, 100 g | 100% | 223 kcal | 223 kcal | 1.4 g | 0.8 g | 501 mg |
| Rendang ayam (HPB: Chicken rendang) | 1 senduk, 100 g | 100% | 217 kcal | 217 kcal | 4.2 g | Tiada dalam data HPB | 639 mg |
| Daging masak merah | 1 senduk, 100 g | 100% | 199 kcal | 199 kcal | 11.2 g | 11.0 g | 452 mg |
| Rendang kambing (HPB: Mutton rendang) | 1 senduk, 100 g | 100% | 182 kcal | 182 kcal | 4.2 g | Tiada dalam data HPB | 642 mg |
| Sambal ayam (HPB: Sambal chicken) | 1 senduk, 100 g | 69% | 142 kcal | 206 kcal | 1.0 g | 0.1 g | 191 mg |
| Ikan masak pedas | 1 senduk, 100 g | 75% | 82 kcal | 109 kcal | 2.0 g | Tiada dalam data HPB | 483 mg |
| Ayam masak merah | 1 senduk, 100 g | 65% | 80 kcal | 123 kcal | 2.1 g | 1.8 g | 124 mg |
HPB mengira 65% daripada senduk ayam masak merah, 75% daripada senduk ikan masak pedas dan 69% daripada senduk sambal ayam sebagai boleh dimakan, jadi angka itu mengira 65 g, 75 g dan 69 g makanan. Itulah sebabnya ayam masak merah menunjukkan 123 kcal setiap 100 g di sebelah 80 kcal bagi senduk itu.
Daripada 7 baris pada halaman ini, rendang daging mempunyai kcal paling banyak setiap senduk, 223 kcal bagi senduk 100 g, dan ayam masak merah paling sedikit, 80 kcal bagi senduk 100 g (dengan 65 g dikira boleh dimakan). Bagi setiap 100 g makanan, ikan masak pedas paling rendah, 109 kcal setiap 100 g. Rendang kambing mempunyai natrium paling banyak, 642 mg bagi senduk 100 g, dan ayam masak merah paling sedikit, 124 mg. Daripada 4 baris yang menyenaraikan angka gula, daging masak merah paling tinggi, 11.0 g bagi senduk 100 g.
Apakah yang terkandung dalam rekod HPB
- Ayam masak merah: ayam masak gaya Melayu dalam kuah tomato merah yang pedas.
- Daging masak merah: daging yang lembut direneh dalam sos tomato merah.
- Rendang ayam: ayam yang direneh dengan rempah dan santan.
- Rendang daging: daging masak gaya Melayu yang pedas, pekat dan berlemak, dimasak dengan merenehkan daging bersama santan dan rempah.
- Rendang kambing: daging kambing tanpa lemak dalam kuah santan dan cili.
- Ikan masak pedas: ikan dalam kari asam jawa yang pedas.
- Sambal ayam: ayam yang digoreng bersama belacan (pes udang yang ditapai) dan cili.
Tiada dalam data HPB
HPB hanya menyenaraikan rendang ayam, daging dan kambing, serta masak merah ayam dan daging. HPB tidak mempunyai rekod rendang atau masak merah yang lain, jadi halaman ini tidak memberikan angka bagi rekod tersebut.
Cara mencatatnya
- Cari nama hidangan dalam NutriKaki dan pilih rekod HPB yang sepadan.
- Laraskan berat (dalam gram) mengikut saiz hidangan anda. Setiap rekod HPB menunjukkan berat yang menjadi asas angkanya.
- Atau ambil gambar pinggan anda: ciri log foto mencadangkan hidangan dan saiz hidangan, dan anda boleh mengubah kedua-duanya.
Berkaitan:
- Kalori karipap
- Kalori nasi goreng
- Kalori satay
- Kalori makanan Malaysia
- Kalori nasi lemak
- Kalori roti canai
- Kira kalori (kalkulator)
Soalan Lazim
Berapakah kalori dalam ayam masak merah?
HPB menyenaraikan 1 senduk (100 g) ayam masak merah pada 80 kcal, dengan 2.1 g karbohidrat, 1.8 g gula dan 124 mg natrium. HPB mengira 65% daripada senduk itu sebagai boleh dimakan, jadi angka tersebut menggunakan 65 g makanan.
Berapakah kalori dalam rendang?
HPB menyenaraikan 1 senduk (100 g) rendang ayam pada 217 kcal, rendang daging pada 223 kcal dan rendang kambing pada 182 kcal. Setiap senduk ialah 100 g.
Berapakah kandungan natrium dalam rendang?
Dalam data HPB, satu senduk (100 g) rendang kambing mengandungi 642 mg natrium, rendang ayam 639 mg dan rendang daging 501 mg. Daging masak merah mengandungi 452 mg bagi 100 g.
Berapakah kandungan karbohidrat dalam rendang?
Satu senduk (100 g) rendang ayam mengandungi 4.2 g karbohidrat, rendang kambing 4.2 g dan rendang daging 1.4 g.
Mengapakah ayam masak merah menunjukkan kalori yang lebih rendah daripada senduk 100 g yang lain?
HPB hanya mengira 65% daripada senduk ayam masak merah 100 g sebagai boleh dimakan, jadi 80 kcal itu adalah bagi 65 g makanan. Nilai HPB bagi hidangan itu sendiri ialah 123 kcal setiap 100 g.
Adakah ini angka Malaysia?
Bukan. Ini ialah angka HPB Singapura bagi hidangan yang paling hampir sama, bukan hasil pengukuran di Malaysia. Saiz, resipi dan hidangan di gerai-gerai di Malaysia berbeza-beza.
Mulakan secara percuma di NutriKaki → Muat turun di App Store → Muat turun di Google Play →Data pemakanan daripada pangkalan data komposisi makanan Lembaga Promosi Kesihatan Singapura (HPB), yang digunakan di bawah lesen, adalah bagi hidangan Singapura yang paling hampir sama. Ini bukan data Malaysia. Nilai sebenar berbeza mengikut gerai, minyak, saiz hidangan dan bahan. Halaman ini untuk maklumat umum sahaja dan bukan nasihat perubatan atau pemakanan. Data HPB pada halaman ini tidak boleh diedarkan semula, diterbitkan semula atau digunakan secara komersial tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu daripada NutriKaki.